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酒从古至今都很受大家的欢迎，根据制作原料的不同也可以分成不同的种类，大部分酿酒的材料都是由粮食酿造而成，今天小编要跟大家介绍的是石家庄高粱酒酿造的方法和步骤，下面就跟着小编一起来了解一下吧，相信你自己也可以酿造属于自己的石家庄高粱酒
高粱酒酿造步骤详解
1、采购
好的高梁，是成功的一大半，我们好可以采购到优良地区的高梁
2、晾干
先将高粱洗净晾干，这种晾干风干，不是晒干，风干可以较大程度上保存高梁的营养成分
3、热蒸
然后上锅蒸(跟蒸米饭差不多)好到7-8成熟，
这样就可以得到酶适合的环境
4、酒饼
撒上酒饼(酒引子)搅拌均匀后密封，这里是运用植物发酵产生酒精的原理来制作酒
5、产酒
然后放到阴凉处放置、
大约是20天后开始出酒、
佳时间28天即有美酒飘香了。
以上就是小编为大家推荐的关于高粱酒酿造的方法和步骤，感兴趣的朋友们可以按照小编的步骤自己进行尝试哦，同时也希望大家可以多多支持小编哦！
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